La Table Des Dames 2020 Les Cheffes En Cuisine

La Table des Dames : Quand les Dames s’invitent à la table des Chefs !

Mis à jour le
25 février 2020

Plus qu’un repas c’est un véritable concept inventé par l’équipe de la Table des dames ! Et quel concept ! Mettre les femmes cheffes à l’honneur dans un monde de la gastronomie parfois très masculin...

La Table Des Dames Evenement Gastronomie Chef 2020

De gauche à droite : Candice et Morgane, élèves au Lycée hôtelier, Émilie Villon, Cheffe au restaurant Chez Serge à Carpentras, Jean-François Baux, co-organisateur de l'événement La Table des dames et professeur de cuisine, Mélanie Serre, Cheffe consultante, ex-Cheffe à l'Atelier de Joël Robuchon, Paris.

Le projet de La Table des dames : un concept nécessaire dans la gastronomie

C’est au Lycée Hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche-de-Bretagne que le repas pour 110 convives se prépare...

De nombreux grands chefs sont issus de ce Lycée Hôtelier bretons. Et aujourd’hui, l’initiative a pour objectif de faire bouger les lignes du monde de la gastronomie...

En cuisine et en salle, une équipe composée uniquement de femmes : 14 cheffes qui connaissent parfaitement le métier mais aussi des élèves du lycée.

L’occasion est unique, les liens se créent rapidement et, pour une fois les professionnelles se retrouvent entre elles pour travailler.

“L’idée, c’est de mettre à l’honneur les savoir-faire des femmes dans les métiers de l’hôtellerie-restauration et de bouche” - Jean-François Baux

Efficacité et bonne humeur sont à l’oeuvre, et les participants à cette soirée exceptionnelle seront tous comblés.

Rappelons qu’en 2016, il n’y avait aucune femme au palmarès du fameux Guide Michelin. En 2020, elles sont 33 cheffes à avoir reçu la précieuse récompense.

Gageons que cette initiative fera des émules… et peut-être de nouvelles étoiles !

 

ProcSea et Furic Marée, soutiennent les Cheffes !

ProcSea, la place de marché des produits de la Mer et Furic Marée au Guilvinec, sont partenaires de ce bel événement de la Table des dames et soutiennent cette initiative.

Vivement le prochaine épisode !

 

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